Гарнец, Мука пшеничная обойная, цельнозерновая, 500гр

Мука из цельного пшеничного зерна содержит витамины, белки и минералы, которые есть не только в эндосперме, но и в отрубях и в зародыше. Поэтому такая мука является продуктом гораздо более полезным, чем привычная нам белая мука.

Цельнозерновая или, что тоже самое, обойная мука имеет кремовый цвет, который дают мелкоперемолотые частицы оболочки зерна. Этой мукой можно замещать часть обычной хлебопекарной муки практически в любом рецепте.

Из-за пониженного содержания клейковины в этой муке (количество глютена в процентном соотношении понижено из-за повышенного содержания клетчатки и других полезных веществ) выпечка будет не такой пышной.

Белков (на 100г продукта) - 11,5 г

Жиров (на 100г продукта) - 2,2 г

Углеводов (на 100г продукта) - 71.0 г

Энергетическая ценность (ккал) - 312,8